1  AVANT-PROPOS – Denyse Mageau
 2  VINS et BOISSONS
 3  ENTRÉES, TREMPETTES et SAUCES
 4  PAIN et PETITS DÉJEUNERS
 5  SOUPES et SALADES
 6  LÉGUMES et BOUCHÉES
 7  PLATS VÉGÉTARIENS
 8  VOLAILLE, POISSONS et GIBIER
 9  VIANDES
10 BÂTERIES et DESSERTS
11 Le MENU du COMITÉ
12 CONTRIBUTEURS
13 DÉDICACES et REMERCIEMENTS
14 INDEXE